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标题: [推荐]品茶香、知茶趣 [打印本页]

作者: 飙驰天下 时间: 2011-10-24 21:12
标题: [推荐]品茶香、知茶趣
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：

白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；

观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

关公巡城（倒茶）：把泡一二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。

品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣、回味无穷！

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作者: 飙驰天下 时间: 2011-10-24 21:15
朋友介绍的安溪秋香观音茶、、感觉还不错、、所以给大家推荐下、、、

作者: 飙驰天下 时间: 2011-10-25 20:02
有需要的联系QQ270382224、可寄样茶、诚邀鉴赏、、

作者: 花海 时间: 2012-1-24 11:22
那就寄点样茶尝尝

作者: 1550293246 时间: 2012-4-15 11:18
春季，按喝茶、品茗、论养生之说。还是喝些花茶吧。

作者: 吉之泉 时间: 2013-11-2 16:51
我国茶文化源远流长。

作者: 西安Y康乐 时间: 2013-11-2 20:09
广告呀

作者: 商洛低调 时间: 2013-12-29 13:09
下次来商洛请各位队友喝茶

作者: 阿华 时间: 2013-12-29 16:01

作者: 旷世书魂 时间: 2013-12-29 20:27

作者: 陕北一星 时间: 2014-2-4 07:58

作者: 吉之泉 时间: 2014-2-4 17:50
要茶好，水也美才行。

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